食品安全抽檢信息公示（第15期）

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，咸寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期組織抽檢餐飲食品、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油油脂及其制品、調(diào)味品、飲料共6類食品120批次。其中，餐飲食品35批次、糧食加工品20批次、食用農(nóng)產(chǎn)品36批次、食用油油脂及其制品7批、調(diào)味品20批、飲料2批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格。

由湖北琪譜檢測(cè)技術(shù)有限公司承檢。

本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

一、餐飲食品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是GB　14934－2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?　消毒餐（飲）具》、GB　2760－2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB／T　1535－2017《大豆油》和GB　2762－2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品中污染物限量》、Q／BBAH0019S－2018《大豆油》和GB　2716－2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　植物油》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目

1．發(fā)酵面制品（自制）抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）

2．復(fù)用餐飲具抽檢項(xiàng)目包括鋁的陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群

3．油炸面制品（自制）抽檢項(xiàng)目包括鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）

4．其他餐飲食品抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）

二、糧食加工品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是GB　2760－2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB　2762－2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品中污染物限量》和GB　2761－2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品中真菌毒素限量》、Q／KMMY　0002S－2018《食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)　掛面》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目

1．大米抽檢項(xiàng)目包括鎘（以Cd計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1

2．米粉制品抽檢項(xiàng)目包括二氧化硫殘留量、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）

3．掛面抽檢項(xiàng)目包括脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）

三、食用農(nóng)產(chǎn)品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是GB　22556－2008《豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB　2762－2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品中污染物限量》和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局　農(nóng)業(yè)部　國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6－芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號(hào)）、GB　31650－2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品中獸藥最大殘留限量》、中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告　第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥物及其他化合物清單》和食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）（整頓辦函〔2010〕50號(hào)）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目

1．畜禽肉及副產(chǎn)品抽檢項(xiàng)目包括克倫特羅、萊克多巴胺、磺胺二甲嘧啶、氯霉素、磺胺甲惡唑（磺胺甲鯻唑）、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺間二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、沙丁胺醇、氟苯尼考（氟甲砜霉素）、恩諾沙星、磺胺類（總量）、磺胺嘧啶、環(huán)丙沙星、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺喹惡啉（磺胺喹沙啉）

2．蔬菜抽檢項(xiàng)目包括毒死蜱、阿維菌素、啶蟲脒、氟蟲腈、克百威、甲拌磷、氧樂果、鎘（以Cd計(jì)）、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、多菌靈、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、乙酰甲胺磷、滅蠅胺、氯唑磷、水胺硫磷、噻蟲嗪、鉛（以Pb計(jì)）、噻蟲胺、吡蟲啉、亞硫酸鹽（以SO2計(jì)）、6－芐基腺嘌呤　、4－氯苯氧乙酸鈉

3．鮮蛋抽檢項(xiàng)目包括氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、氟苯尼考（氟甲砜霉素）、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氟蟲腈（以氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈亞砜這和計(jì)）

四、食用油、油脂及其制品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是Q／BBAH0019S－2018《大豆油》和GB　2716－2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　植物油》、GB／T　1535－2017《大豆油》和GB　2762－2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目

大豆油抽檢項(xiàng)目包括苯并［a］芘、酸價(jià)（KOH）、過氧化值、溶劑殘留量

煎炸過程用油抽檢項(xiàng)目酸價(jià)（KOH）、極性組分

五、調(diào)味品

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是GB　2760－2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB　2762－2017《　食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品中污染物限量》、SB／T　10296－2009《甜面醬》、GB　2718－2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　釀造醬》、SB／T　10416－2007《調(diào)味料酒》、GB／T　18186－2000《釀造醬油》、GB／T　18187－2000《釀造食醋》、NY／T　2111－2011　《綠色食品　調(diào)味油》、Q／HLC　0002S－2019《雞味調(diào)味料》、Q／WZT　0002S－2019《胡椒復(fù)合調(diào)味料》、Q／WWF　0001S－2018《胡椒調(diào)味料》、Q／HXTS　0001S－2019《固態(tài)調(diào)味料》、Q／NZS　0009　S－2020《辣椒豆瓣調(diào)料》、食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）（食品整治辦〔2008〕3號(hào)）、食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）?。ㄕD辦函〔　2011　〕1號(hào)）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目

1．半固體復(fù)合調(diào)味料抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、羅丹明　B、糖精鈉（以糖精計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）

2．固體復(fù)合調(diào)味料抽檢項(xiàng)目包括總砷（以As計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅IV、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、蘇丹紅III

3．醬類抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、大腸菌群、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、氨基酸態(tài)氮

4．醬油抽檢項(xiàng)目包括氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、全氮（以氮計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）

5．食醋抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、總酸（以乙酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）

6．調(diào)味料酒抽檢項(xiàng)目包括氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）

7．香辛料類抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)、鉛（以Pb計(jì)）、過氧化值

六、飲料

（一）抽檢依據(jù)

抽檢依據(jù)是GB　19298－2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　包裝飲用水》和GB　2762－2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目

包裝飲用水抽檢項(xiàng)目包括大腸菌群、耗氧量（以O(shè)＿（2）計(jì)）　、溴酸鹽、亞硝酸鹽（以NO＿（2）＾（－）計(jì)）、余氯（游離氯）、銅綠假單胞菌、三氯甲烷